巧克力布朗尼甜而不膩好滋味

吳青穎連源濱報導 / 台北市

　　高檔的法國料理餐廳，甜點師父在法國留學三年，甜而不膩的巧克力布朗尼是女生們的最愛。

　　百香果、芒果丁當底，上頭濃濃的香草慕斯，紅艷艷的覆盆子像顆紅寶石閃閃發亮，最亮眼的配色，還要有最特殊的口感。這裡的點心，都是來自法國的原汁原味，但又兼顧了台灣人最偏愛的口味。從最普遍的點心，看出最不同的地方，這道巧克力布朗尼，就用了四種不同口感的巧克力來調味。濃濃的可可香，融合榛果香，濃得化不開好滋味，讓人捨不得大口吃，要細細品味。這道甜點的組合還搭配了優格冰淇淋，最對女生的胃。精緻、細膩，口感多層次是基本條件，還得要讓人吃不膩。每一種要求都是對甜點師父的考驗，這家店的甜點師父就在法國留學了三年，才能帶回最正統的法國味，讓客人不用出國，在台灣就能品味。

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