中央社
（中央社記者張淑伶上海17日電）江西一所學院的學生月初在校內餐廳疑似吃到老鼠頭，市級官員咬定是「鴨脖」，學生還被迫改口。事件在網上發酵後，江西省最新的調查認定，異物確實是老鼠類嚙齒動物頭部。
這起「指鼠為鴨」的食安事件近日在中國掀起一面倒的批評聲浪，相關的圖像和影音廣傳微博與推特。
中新網報導，由江西省教育廳、公安廳、國資委和市場監督管理局組成的聯合調查組今天通報，經勘察現場並調取監控錄像發現，江西工業職業技術學院學生1日在學校餐廳吃出疑似為「鼠頭」的異物，被涉事餐廳工作人員事發當日丟棄。
聯合調查組透過查看餐廳後廚錄像，查閱採購清單，詢問涉事餐廳負責人、後廚相關當事人、當事學生和現場圍觀學生等，判定異物不是鴨脖。根據權威動物專家對當事學生所拍現場照片和影片進行專業辨識，判定異物為老鼠類嚙齒動物的頭部。
通報並說，南昌高新區市場監督管理局昌東分局、江西工業職業技術學院未認真調查取證就發布「異物為鴨脖」結論是錯誤的。
通報說，江西工業職業技術學院對此次事件負主體責任，涉事企業負直接責任，市場監督管理部門負監管責任。依據食品安全法及其實施條例，涉事餐廳食品經營許可證已被吊銷，對涉事企業和法定代表人頂格處罰。
通報說，下一步，將依法依規嚴肅處理江西工業職業技術學院、南昌高新區市場監督管理局昌東分局等相關責任單位、涉事企業和責任人，並在全省開展食品安全專項整治。
這起「指鼠為鴨」的食安事件，暴露出從餐廳、校方到南昌市官員都不願意面對問題，而是採取掩蓋的態度。
事件發生在1日，相關短影片開始在網路熱傳。影片清晰顯示，飯菜裡的一塊黑色異物看起來極似老鼠頭，不但有眼睛、鬍鬚還有囓齒類的犬齒。
到了3日，江西工業職業技術學院在其官方微博通報，宣稱當事學生已確認「異物」是「鴨脖」，為正常食物。隨後，該校新媒體中心主任被爆料，在群組中要求學生按照已經擬好的話語範本去新聞評論區留言，「積極點讚對學校有利的評論」。
4日，南昌市市場監督管理局工作人員稱，經過工作人員核實，此異物「確實是鴨脖」。
「指鼠為鴨」廣受網友和媒體的質疑，重創官方威信，江西省官方在10日通報，成立「江西工職院6．1食品安全事件」聯合調查組進行調查，結果於今天出爐。（編輯：曹宇帆）1120617
新聞來源：中央社
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