首屆台灣水果之星烘焙賽 7月底前受理報名

中央社

(中央社記者楊淑閔台北31日電)為鼓勵使用國產水果創意烘焙,農糧署今天表示,即日起到7月31日,受理首屆「台灣TFS(Taiwan Fruits Star)水果之星」國產水果烘焙暨甜點創意競賽報名,歡迎相關業者參加。

台灣水果種類眾多,農業部農糧署發布資訊指出,繼導入有機、產銷履歷驗證等溯源制度,輔導優質水果集團栽培模式提升品質;為進一步展現多元面貌,期望繼台灣鳳梨酥之後,開創多元水果特色產品,將舉辦首屆「台灣TFS(Taiwan Fruits Star)水果之星」國產水果烘焙暨甜點創意競賽。

農糧署指出,徵求全國各地麵包、西點、蛋糕、餅乾或中式糕餅等實體銷售據點、具製作經驗的業者報名參加,創意發想融合台灣意象與國產水果風味,開創烘焙甜點或常溫伴手禮新品,預計選出30件國產水果風味經典代表作,總獎金達新台幣100萬元。

關於競賽規劃,農糧署說明,區分成2組,包含以時下流行野餐露營元素結合國產水果的「烘焙甜點組」,以及凸顯台灣意象與國產水果風味的「常溫伴手禮組」。

經資格審查符合者,將由專家學者進行書面初審與現場複審兩階段選拔,以創意、技術、市場、經營層面等項目綜合評比,擇優選出10名得獎作品及20名佳作作品,農糧署預計9月9日公布得獎名單,詳情可查活動簡章https://reurl.cc/vaQ4lL。(編輯:管中維)1130531

新聞來源:中央社



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