加工蔬菜料理推廣 台北希望廣場展售活動

加工蔬菜料理推廣  台北希望廣場展售活動 | 華視新聞
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(中央社記者楊淑閔台北3日電)農糧署今天在台北希望廣場舉辦加工蔬菜多元應用料理活動,包含冷凍、醃漬及乾燥3種,方便生活忙碌的消費者買回後做成各式料理使用,展售活動還有1天,呼籲民眾前往選購。

農糧署指出,蔬菜可透過冷凍、醃漬及乾燥加工技術延長蔬菜保存期限,且可因製程產生不同風味;因此輔導有限責任苗栗縣福康油料作物生產合作社,3、4日在台北希望廣場舉辦加工蔬菜多元應用料理推廣活動。

農糧署說明,冷凍蔬菜保留風味與營養,買回免洗、免切,料理方便,可做成梅乾醬拌麵、高麗菜香煎餅捲、焗烤花椰菜、雞湯等。

醃漬蔬菜則有蘿蔔乾、福菜、泡菜及酸高麗菜等,可用於烹飪古早味台式料理、客家菜或異國風的泡菜鍋。

乾燥蔬菜包括乾金針、乾香菇、乾木耳及脫水高麗菜等,風味清新淡雅,復水後口感爽脆,適合用於涼拌、煮湯、熱炒。

農糧署指出,活動期間冷凍蔬菜消費滿新台幣200元,送保冷袋1只,送完為止;消費加工蔬菜產品滿800元送好禮,每日限量50份。(編輯:李亨山)1130803

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