中央社
（中央社記者楊思瑞台南17日電）台南市政府農業局今天在安定區的養鹿畜牧場舉辦國產鹿茸推廣活動，除了傳統藥膳食補料理，並展示鹿茸香腸、鹿茸滴雞精、沐浴護膚等多元化開發相關產品，盼拓展通路。
農業局副局長陳仲杰致詞表示，每年4月至6月為國產鹿茸產季，採收方式為即割即收，採收後冷凍，保留鹿茸完整成分，是優質保健養生產品，台南市現有57場養鹿場，鹿茸年產量約4131公斤，產值可達新台幣1億元。
陳仲杰指出，鹿茸屬較高單價產品，過去主要消費群以熟客較多，大多是入藥或是做成藥膳，如鹿茸藥酒、鹿茸藥膳雞湯等傳統食補。近年來養鹿產業團體將鹿茸產品多元化，開發許多保健食品或加工食品，讓鹿茸成為更貼近民眾生活、平易近人的產品。
他說，國人長久以來視鹿茸為改善體質養生聖品，民眾可選擇擁有「國產鹿茸標章」或環境優良鹿場，採買經檢疫合格健康鹿隻所產新鮮鹿茸，或經國內養鹿產業團體輔導開發鹿茸加工產品，才能吃得安心、用得放心。
鹿茸是相當珍貴中藥材，依農業局數據，台灣鹿茸年產量近2萬8000公斤，其中台南市佔4131公斤，產值達1億元。另台南有57場鹿場約占全國11%，僅次南投縣，為全國第二大養鹿地區，分布主要以佳里區、七股區及學甲區為主。（編輯：孫承武）1120517
新聞來源：中央社
讀者迴響