中央社
（中央社記者林巧璉高雄14日電）高雄又有創新農產品，農友今天在台北發表「Miniball迷你小西瓜」、「活芽豌豆苗」、「凍乾水果粉」等新產品，引起買家熱烈討論。
高雄市農業局率隊參加「2023年台北國際食品展」，共16家農民團體、農企業籌組「高雄物產館」，帶著香蕉、鳳梨、芒果、桑葚、玉荷包荔枝等高雄特色果品及加工品，還有蜂蜜、乳製品、梅製品等參展。
農業局透過新聞稿表示，農友種苗公司研發育成的「Miniball迷你小西瓜」只有手掌大小，皮薄肉多，口感爽脆多汁，清甜、低卡、無負擔，目前在高端超市販售，期待透過食品展和更多消費者分享。
一鳴生技農園的「凍乾水果粉」，以芒果、鳳梨、美濃瓜、火龍果、蓮霧、黃檸檬、桑椹、木瓜等8種高雄特色果品製成，用零下40度的冷凍乾燥技術，保留果品的營養及滋味，受烘焙業、分子料理廚師青睞。
有機芽菜業者斯布特芽田以智慧農業栽種出全球知名火鍋品牌指定選用，現採現吃的「活芽豌豆苗」，從採收到食用只要短短30秒，口感新鮮爽口。
農業局表示，斯布特芽田將智慧農業應用於芽菜種植，以環控設施監測與控制溫度、濕度、氣體濃度等，改善生產流程及環境因子，控制豌豆苗的色澤、長度，克服易發霉的技術門檻，以科技業的研發精神成功打入國際餐飲集團供應鏈。
另外，新生活生乳運銷合作社則是克服冷鏈及運輸的挑戰，近年已成為超市羊奶第一品牌，每一瓶羊奶都經過CAS、小羊標章雙驗證。預計7月推出「Hello Kitty與幾米月亮忘記了」聯名版鮮羊乳，預計7月上架。（編輯：謝雅竹）1120614
新聞來源：中央社
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