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（中央社記者蔡智明嘉義縣13日電）嘉義區漁會今天在東石魚市場舉辦「蚵的文化季」剖蚵競賽，促銷牡蠣，300多名在地高手參加，比誰在5分鐘內剖出的蚵肉最重、蚵肉最完整，成功吸引遊客圍觀購買鮮蚵。
嘉義區漁會今天上午在東石魚市場舉辦「蚵的文化季」，提供「超級蚵仔煎、虱目魚丸湯、百菇鱸魚湯」等海產免費試吃，還有綁牡蠣殼線體驗，並舉行剖蚵競賽。
東石魚市場一早就擠滿人，來自嘉義市林姓民眾告訴中央社記者，他是帶著孫子來參加縣府東石漁人碼頭「海之夏」活動，原本是中午才要出發，聽到漁會舉辦剖蚵競賽就提早出發，在活動現場試吃很多蚵仔，現剖的東石蚵真是美味，全家中午也去吃烤蚵大餐。
黃姓遊客說，報名剖蚵競賽的人動作都很熟練，應是當地人，他也看到新住民參加比賽，手腳比台灣人還快，僅5分鐘就能剖1整碗的蚵；今天特地開車帶了冰桶來買新鮮的蚵回家吃。
嘉義區漁會表示，今天有337人參賽分成6個組別，在5分鐘內剖出的蚵肉重量最重、蚵肉最完整就是贏家；競賽活動的目的不是比賽成績，而是吸引遊客來買蚵，從今天的人潮與買氣，證明活動相當成功。
嘉義區漁會總幹事林佳瑩說，東石鄉以牛奶蚵聞名，透過「蚵的文化季」活動，也讓民眾來東石鄉了解鮮蚵養殖過程。
嘉義縣府指出，區漁會東石魚市場活動至下午3時結束，接著在魚市場旁漁人碼頭舉辦的「海之夏」最後1天活動登場，晚上9時將施放6分鐘、1.2萬發的閉幕煙火秀，讓遊客在東石快樂一整天。（編輯：陳仁華）1120813
嘉義區漁會13日在東石魚市場舉辦剖蚵競賽，300多名在地高手參加，比誰在5分鐘內剖出的蚵肉最重、蚵肉最完整，現場吸引眾多遊客圍觀。中央社記者蔡智明攝 112年8月13日
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