中央社
（中央社記者張榮祥台南5日電）台南「一夫水產」導入智慧水產養殖模式，成功繁衍無毒、無汙染，紋彩斑斕斑節蝦「斑彩車海老」。取得全國首張「斑節蝦產銷履歷驗證證書」，開創室內水產養殖技術新里程碑。
台南市農業局新聞稿表示，歷經3年養殖試驗，一夫水產生技有限公司以室內循環水設施搭配AIOT監測系統輔助，精準控制溫度、PH值、鹽度，量產體型碩大、通體紋彩斑斕，具高經濟價值斑節蝦。經社團法人台南市南瀛養殖生產協會輔導，取得全國首張「斑節蝦產銷履歷驗證證書」，開創室內水產養殖技術新里程碑。
依農業局漁業科資料，「產銷履歷農產品標章」（TAP）經第三方驗證、生產符合良好農業規範、商品資訊公開可追溯，為消費者健康把關、生產者品質認證、農漁產品牌加值，促進台灣農業升級。
早期斑節蝦為台灣沿海捕撈重要漁獲之一，主要生長沙泥質海底，1970年代水產試驗所於台南近海魚塭成功養殖，奠定台灣斑節蝦養殖基石。
對於斑節蝦命名「斑彩車海老」，一夫水產共同創辦人陳柔吟說明，源於蝦身紋彩斑斕，蝦尾一抹鮮明的黃與鈦金藍，悠游池間斑彩熠熠；特有溫室海洋生態循環水養殖工法不需依賴外部水源，讓所產斑節蝦避免海洋污染，過程完全不使用動物用藥及抗生素，熟成後蝦肉Q彈鮮甜，蝦膏濃郁滑順。（編輯：孫承武）1121005
新聞來源：中央社
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