米其林指南5月新入選餐廳 台南3家上榜

中央社

(中央社記者張榮祥台南9日電)「米其林指南」昨天公布5月新入選餐廳,台南3家美食店家上榜,分別是中西區「麥謎食驗室」、東區「葉桑生炒鴨肉焿」及「寓點」,讓台南好味再躍國際。

台南市政府今天發布新聞稿指出,今年1月至4月台南4家美食店家入選「米其林指南」,5月再增3家,全市累計35家必比登推介、26家入選餐廳,共61家入榜。

市府表示,台南5月上榜3家餐廳,包含以實驗精神研發麵食的創新店家,風味十足的鴨肉羹小吃及暖心的港式點心,顯示台南好味道受到美食專家鑑賞肯定。

市府觀光旅遊局指出,中西區「麥謎食驗室」創作新穎麵食,依季節變換菜單,選用世界各地佐料搭配,讓每道餐點富有層次和風味。

東區「葉桑生炒鴨肉焿」2021年落戶台南,招牌鴨肉羹以小鍋炒香而成,帶著淡淡鑊氣,散發蒜香和鴨肉香,配以清甜筍絲,建議加入五印醋與少許辣椒粉享用,味道層次更豐富。

東區「寓點」由移居台南的香港人創立,點心親手製作,特別推薦賣相樸實、完整呈現層次風味的四寶滑雞扎,腸粉、叉燒包、馬來糕等。(編輯:謝雅竹)1130509

新聞來源:中央社



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