弘光科大環台義煮10年 學生:暑假就要做有意義的事

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(中央社記者趙麗妍台中18日電)弘光科技大學餐旅管理系及國際餐旅青年學習社暑假環台義煮活動,今年邁入第10年,到北、中、南、東8個育幼院及機構義煮;參與學生認為,暑假就是要做點有意義的事。

弘光科技大學今天發布新聞稿表示,餐旅管理系及國際餐旅青年學習社暑假環台義煮活動,今年邁入第10年,在系主任吳松濂及老師帶領下,接連到屏東、台東、花蓮、桃園、苗栗、彰化、台中共8個育幼院及機構義煮。

義煮活動用餐前,餐旅系學生設計音樂表演、帶動唱、團康遊戲炒熱氣氛,熱情引導小朋友玩國家美食對對碰、套圈圈、吹乒乓球等團康遊戲;用餐時,餐旅系老師及學生為院童們夾取義大利麵、炸雞等美食,院童用天真活潑開心語氣謝謝大哥哥、大姊姊帶來這場暑假美食饗宴。

吳松濂表示,國際餐旅青年學習社社員,以餐旅系學生居多,10年前開始,每年在暑假進行環台義煮活動,COVID-19(2019冠狀病毒疾病)疫情期間一度縮小辦理規模,卻未曾中斷過,從義煮前接洽聯絡、設計活動及菜單,到配送食材、準備現場烹調器具、出餐時間掌握、餐後收拾,過程讓學生們學習到分工合作及團隊精神。

國際餐旅青年學習社社長陳昆蔓指出,今年餐點準備分葷食、全素、蛋奶素,因部份院童罹患糖尿病、蠶豆症等疾病,食材準備必須特別注意,過程中學習到很多,感謝師長幫助,才能順利完成環台義煮活動。(編輯:陳仁華)1130718

新聞來源:中央社



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