屏東米其林環保便當競賽 推廣惜食、零廚餘理念

屏東米其林環保便當競賽 推廣惜食、零廚餘理念 | 華視新聞
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(中央社記者李卉婷屏東縣17日電)推廣惜食觀念與環境教育,屏東縣政府環保局今天舉辦「米其林環保便當競賽」,共有15組參加決賽,屏東縣長周春米出席並表示,鼓勵大家食當季、吃在地、零廚餘理念。

周春米今天到大仁科技大學出席環保局舉辦的「米其林環保便當競賽」,並親自下廚利用屏東當季、在地食材,製作出精緻味美的彩蔬三層肉環保便當

周春米會中表示,自己在公務繁忙之餘最喜歡下廚做料理,且購買在地、當令食材以減少碳足跡,現在外食族多加上外送便當興起,衍生許多紙餐盒等資源垃圾,對於許多家庭來說,處理廚餘更是項負擔,因此舉辦「米其林環保便當競賽」,展示參賽者的創意與廚藝,更重要的是傳遞環保與惜食理念,激發民眾環保愛地球的觀念,並在日常生活中實踐。

周春米說,守護環境是生活在台灣這片土地人民的共同責任,在日益嚴峻的垃圾處理挑戰中,未來會持續確實執行垃圾破袋檢查作業,確保資源回收物、廚餘能夠確實進入資源循環體系。

環保局表示,便當是現在重要的飲食文化,利用「便當」融入環保創意,舉辦「米其林環保便當競賽」,藉由民間無限的創意能量,發想出各種料理方式的環保便當,提供給所有民眾參考,發揮創意做出符合自己口味的環保便當,而且最好自備循環餐盒重複利用,環保、美觀又衛生。(編輯:黃世雅)1130817

新聞來源:中央社



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