普發現金助攻聚餐效應 餐飲業上半年超旺

中央社

(中央社記者江明晏台北17日電)揮別3年疫情干擾、普發6000元助攻,餐飲業今年上半年超旺,新天地餐飲集團指出,母親節餐廳訂位大幅增溫;築間集團首季營收創高,全年總店數上看200家,並祭出一年4次調薪搶人才。

受惠疫情常態化與外食餐飲消費市場復甦,加上行政院編列特別預算全民普發新台幣6000元的推波助瀾,今年餐飲業者都相當期待母親節檔期商機,新天地餐飲集團指出,旗下鐵板燒餐廳在13日起開放母親節訂位,兩天共240個座位瞬間秒殺,宴會廳加開母親節桌宴詢問度也較去年增溫3成,有望帶動5月整體業績增加2成。

母親節為每年5月的第二個週日,今年落在5月14日,業者估計今年母親節聚餐效應將從勞動節連假提前發酵,直至5月14日母親節當天截止,連跨3個週末假期。

此外,築間餐飲集團今年第1季營業額約14.6億元,相較2022年第1季10億元,年增33.4%,創單季營收新高,並預估上半年營業額,將會超過去年同期19億元。

築間餐飲集團表示,第1季受惠於跨年、春節、228等3大連假,帶動業績暢旺,並預估第2季除了搶攻普發6000元商機,還有各檔聚餐旺季,包括兒童清明連假、母親節、畢業季、端午連假等將挹注營收。築間集團指出,2022年據點總數為139家,截至今年第1季總數達152家,2023年度總店數上看200家,將再挑戰歷史高峰。

築間餐飲集團今年預計推出多個新品牌,並布局海外市場日本及美國,隨市場運營能量翻轉,在內需人力短缺的情況下,築間餐飲集團董事長林楷傑宣布,基層員工享「每季調薪、晉升」制度,等於一年有4次調薪的機會,並實施主管階級享「每半年分潤制」,大搶餐飲人才。

築間餐飲集團員工人數目前約3000人,今年預計再招聘1200名員工,林楷傑提到,基層人員起薪3.2萬元,內、外場服務人員平均薪資有4萬元,店主管上看5.1萬元起。(編輯:趙蔚蘭)1120417

新聞來源:中央社



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