王品跨足高價鍋物市場 8大火鍋品牌今年營收拚68億

中央社

(中央社記者江明晏台北1日電)王品集團看好台灣火鍋年產值達新台幣400億元,新開品牌跨足高價鍋物市場,目前王品集團旗下已有8個鍋物品牌,受惠展店效益和解封商機,王品預估今年來自鍋物的營收將達68億元,將比去年46億元年增近50%。

王品集團今天舉行新品牌「旬嚐」發表記者會,為王品第8個鍋物品牌,旬嚐將於2日插旗台北南京東路商圈。

王品首度跨足高價鍋物市場,客單價約1500元至1800元。王品集團鍋類事業群總經理呂意真表示,集團看好疫情期間被激發出來的高價餐飲需求,首店斥資新台幣2000萬元打造,預估首月營收達700、800萬元,單月就可獲利。

未來展店腳步方面,王品表示,旬嚐接續會在台北和台中展店,預估會從北到南六都先拓店,初估3到4年全台可達12間規模。

台灣火鍋年產值高達400億元,王品集團自2004年創立聚日式鍋物後持續拓展火鍋市場,鍋物版圖涵蓋小火鍋、涮涮鍋、麻辣鍋以及吃到飽鍋物。呂意貞表示,去年王品集團在台火鍋市場合計市占13.1%,今年上半年營收預估成長15%,全年目標68億元,將比去年46億元成長近50%。

鍋物展店方面,她表示,石二鍋和12mini總共全台有100間,預計到年底前有20間店要開,青花驕、和牛涮、嚮辣等鍋物目前有48間,預計年底前將展店10間至58間。

此外,王品在中國市場目前還有99間店,以王品和西提為主,但王品主管表示,因為算是中價位、趨近大眾化價格,對經濟不景氣的抗力較強,對中國市場策略仍會是持盈保泰的態度。(編輯:潘羿菁)1120801

新聞來源:中央社



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