揚秦進軍火鍋市場 2024年布局六都商圈

揚秦進軍火鍋市場 2024年布局六都商圈 | 華視新聞
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(中央社記者江明晏台北12日電)旗下擁有逾800店麥味登的揚秦宣布進軍火鍋市場,結合關係企業超秦肉品的雞肉加工技術,新品牌首店插旗桃園,2024年以合資直營模式布局六都商圈,初估店數達6家,長期目標開到百店。

揚秦國際旗下有麥味登、炸鷄大獅等品牌,隸屬於超秦集團,挾著關係企業超秦肉品逾30年的雞肉屠宰與加工技術,以新品牌涮金鍋進軍火鍋市場。

揚秦董事長卓靖倫表示,火鍋是紅海市場,除非能像海底撈一樣找到特色,否則很難發展起來;新品牌主打的核心是雞肉,集團是以養雞事業起家,並跨足連鎖餐飲,創立以「國產雞肉」為主題的火鍋品牌是創辦人卓元裕多年的心願。

他進一步說明,新品牌第一家門市斥資千萬元,開在桃園市商圈,目標月營收新台幣200萬元,預計明年3月開放特許委託經營,以合資直營模式布局六都重要商圈,2024年總店數估可達6家,長期希望開到百店目標,但要仰賴中央工廠和供應鏈的建立。

卓靖倫進一步說,他觀察餐飲市場呈現零售化的趨勢,像百貨公司裡不同櫃位,提供消費者各種選項。揚秦目標發展國民經濟美食,業種涉及早午餐、速食炸雞、烘焙麵包等,現在瞄準火鍋,打算網羅「一日飲食生活圈」的概念;目前觀察還缺手搖飲和甜點品牌,考慮先以現有烘焙品牌REAL Café‧Bread轉型。

揚秦今年前9月營收15.86億元,年增14.21%,創下歷史同期新高,主要是疫情影響式微,整體餐飲內需復甦,預期下半年產業旺季助攻,揚秦全年營收將可再拚歷史新高。

揚秦國際總經理林麗玲指出,截至10月,旗下品牌麥味登總店數823家,將於2024年推出健康數位新店型,目標整體店數於2025年上半年達到千店規模;而麥味登曾在2014年進軍中國西安,但在2018年退出市場,目前以發展台灣市場為主。

揚秦另一品牌炸鷄大獅目前已達百店,包括台灣78家外、印尼14家、馬來西亞7家、加拿大1家;除在東協區域穩定發展外,將攜手雅茗-KY擴大美國市場布局,美國第一家店將會在2024年第2季於洛杉磯開出,2025年會開放加盟店拓展,希望5年內達到60至70家的經濟規模。(編輯:張良知)1121012

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