御頂擬併購餐飲連鎖品牌 孫正強:轉型觀光餐旅平台

御頂擬併購餐飲連鎖品牌 孫正強:轉型觀光餐旅平台 | 華視新聞
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(中央社記者江明晏台北9日電)原先聚焦婚宴品牌的御頂集團在新任董事長孫正強的領軍下,跨足旅遊及飯店管理市場。他表示,未來將以餐飲為主力,打造觀光餐旅綜合平台,目前也正洽談併購小型連鎖餐飲品牌。

經營晶宴、頂鮮婚宴餐飲品牌的御頂國際集團今年8月進行改選,由孫正強出任集團董事長,持股占32%,為最大股東;原董事長李日東轉任副董事長兼總經理。

孫正強曾任中華開發、久陽要職,也經營環保能源與運輸、運動娛樂等產業,為何轉戰投資觀光餐飲業,他於7日「零碳餐飲服務提案」說明會後,接受中央社記者訪問表示,「十分看好餐飲觀光產業,今年從疫後谷底回升,未來將會從最差轉到最好的階段」。

孫正強表示,未來希望不只是做婚宴餐飲,想打造一個觀光餐旅的綜合平台,整合上中下游產業鏈商機;日前董事會已通過新設子公司「御義旅行社股份有限公司」及「御景生活事業股份有限公司」,會跨足旅遊市場及飯店管理市場。

換言之,孫正強希望為集團塑造餐飲、旅遊、飯店管理3大支柱,而餐飲仍是主力。

他表示,婚宴市場淡旺季明顯、場地承租與裝潢成本高,未來會朝精緻化發展,並降低固定資產投入,朝與戶外場地合作的方式進行;而御頂已進軍一般餐飲市場,例如經營烤鴨餐廳,持續降低婚宴占比,目前也正在洽談併購連鎖小型的餐飲品牌,強化不同區塊餐飲,同時希望能複製到海外市場,「有機會在今年就有好消息」。

在旅遊方面,孫正強表示,放眼inbound(入境)和outbound(出境)雙市場,在入境方面,現階段從發揮場地效益出發,例如,已接了許多日本團來台旅遊的餐飲訂單,能有效挹注婚宴場地平日的業績,也會有住宿配套方案。

在飯店管理方面,他說明,集團已敲定不少飯店管理業者合作,第一階段會整合喜宴新人的親友住宿,帶入人流與商機,近期也有一個中部五星級飯店的案子洽談中,同時也聚焦大型旅遊區開發案等。

累計今年前9月,御頂營收新台幣5.01億元,較去年同期成長18.45%,主要受惠疫後復甦的報復性宴客潮。法人評估,受惠轉型及一口氣增加許多營業項目,預估明年營收可望翻倍,並正式轉盈。

此外,孫正強援引過去在環保的經驗,瞄準企業客戶淨零碳排的需求,針對企業伴手禮、宴客餐飲服務方案,除導入ESG概念及計算餐飲服務的碳足跡,是餐飲業中率先逐步完成自願性碳中和產品服務的業者。

御頂在中秋節檔期推出通過Verra平台碳驗證標準(Verified Carbon Standard, VCS)的「零碳月餅」,是國內餐飲服務業為旗下產品做出碳中和標準首例;也在國內現有7間晶宴會館及頂鮮台南擔仔麵,推廣低碳食材烹飪和包材減量,今年尾牙旺季則推出「零碳春酒尾牙」,盼瞄準市場上企業淨零需求,吸引採購訂單。(編輯:趙蔚蘭)1121109

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