中央社
（中央社記者江明晏台北9日電）原先聚焦婚宴品牌的御頂集團在新任董事長孫正強的領軍下，跨足旅遊及飯店管理市場。他表示，未來將以餐飲為主力，打造觀光餐旅綜合平台，目前也正洽談併購小型連鎖餐飲品牌。
經營晶宴、頂鮮婚宴餐飲品牌的御頂國際集團今年8月進行改選，由孫正強出任集團董事長，持股占32%，為最大股東；原董事長李日東轉任副董事長兼總經理。
孫正強曾任中華開發、久陽要職，也經營環保能源與運輸、運動娛樂等產業，為何轉戰投資觀光餐飲業，他於7日「零碳餐飲服務提案」說明會後，接受中央社記者訪問表示，「十分看好餐飲觀光產業，今年從疫後谷底回升，未來將會從最差轉到最好的階段」。
孫正強表示，未來希望不只是做婚宴餐飲，想打造一個觀光餐旅的綜合平台，整合上中下游產業鏈商機；日前董事會已通過新設子公司「御義旅行社股份有限公司」及「御景生活事業股份有限公司」，會跨足旅遊市場及飯店管理市場。
換言之，孫正強希望為集團塑造餐飲、旅遊、飯店管理3大支柱，而餐飲仍是主力。
他表示，婚宴市場淡旺季明顯、場地承租與裝潢成本高，未來會朝精緻化發展，並降低固定資產投入，朝與戶外場地合作的方式進行；而御頂已進軍一般餐飲市場，例如經營烤鴨餐廳，持續降低婚宴占比，目前也正在洽談併購連鎖小型的餐飲品牌，強化不同區塊餐飲，同時希望能複製到海外市場，「有機會在今年就有好消息」。
在旅遊方面，孫正強表示，放眼inbound（入境）和outbound（出境）雙市場，在入境方面，現階段從發揮場地效益出發，例如，已接了許多日本團來台旅遊的餐飲訂單，能有效挹注婚宴場地平日的業績，也會有住宿配套方案。
在飯店管理方面，他說明，集團已敲定不少飯店管理業者合作，第一階段會整合喜宴新人的親友住宿，帶入人流與商機，近期也有一個中部五星級飯店的案子洽談中，同時也聚焦大型旅遊區開發案等。
累計今年前9月，御頂營收新台幣5.01億元，較去年同期成長18.45%，主要受惠疫後復甦的報復性宴客潮。法人評估，受惠轉型及一口氣增加許多營業項目，預估明年營收可望翻倍，並正式轉盈。
此外，孫正強援引過去在環保的經驗，瞄準企業客戶淨零碳排的需求，針對企業伴手禮、宴客餐飲服務方案，除導入ESG概念及計算餐飲服務的碳足跡，是餐飲業中率先逐步完成自願性碳中和產品服務的業者。
御頂在中秋節檔期推出通過Verra平台碳驗證標準（Verified Carbon Standard, VCS）的「零碳月餅」，是國內餐飲服務業為旗下產品做出碳中和標準首例；也在國內現有7間晶宴會館及頂鮮台南擔仔麵，推廣低碳食材烹飪和包材減量，今年尾牙旺季則推出「零碳春酒尾牙」，盼瞄準市場上企業淨零需求，吸引採購訂單。（編輯：趙蔚蘭）1121109
新聞來源：中央社
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