中央社
(中央社記者何秀玲台北29日電)被譽為黑金商機的咖啡,在台灣年產值高逾新台幣800億元。咖啡身為超商最重要的「帶路雞」,四大超商競爭激烈,無論從代言人、咖啡豆和咖啡機升級等持續火拚。目前以統一超CITY CAFÉ營收占比最高,去年達170億元,站穩超商咖啡營收王。
超商龍頭統一超旗下7-ELEVEN,在2004年上市自有咖啡品牌CITY CAFE,2007年找來女星桂綸鎂代言,不但讓CITY CAFÉ打出名號,也讓咖啡業績一飛沖天。
根據統一超日前提到,CITY CAFÉ在2015年營業額突破100億元,透過品質提升,將咖啡豆、咖啡機持續升級,以及風味變化來拓展客群,更以多元銷售通路推動業績向上。
7-11在2018年起跨入精品咖啡市場,2020年將精品咖啡品牌更名為「CITY PRIMA」,衝高營收;CITY系列在COVID-19疫情後業績迅速復甦,高速成長,2023年營業額突破170億元,和2015年業績相比,大增70%。
7-11表示,咖啡事業藉由多元品牌作法深化經營,CITY PRIMA提供精品咖啡服務店數更已突破6000家,為全台之最,帶動相關類別業績成長。
全家旗下自有咖啡品牌「Let's Café」年年成長,2019年業績破50億元。近年更透過單品咖啡、大規格、特濃厚、氣泡加味等策略,持續創造成長動能,瞄準咖啡風味鑑賞趨勢。
全家去年將Let's Café經典咖啡風味升級,咖啡豆採用繁複的雙群烘豆工法(整體製程多一次烘焙),帶動2023年咖啡業績突破70億元,銷售續創新高。
此外,全家表示,Let's Café也持續升級咖啡機台,不僅每年投資超過億元布建咖啡機,更因應雙群烘豆的風味升級,全面調整咖啡機調製參數;針對使用經典豆的美式、拿鐵設定專屬萃取壓力,增加咖啡香氣與奶味口感,今年咖啡營收有望再上一層樓。
萊爾富2007年成立的Hi Café咖啡品牌,2023年營收約20億元,在聯邦集團接手經營權後,將咖啡視為轉型重點。
OK超商則自2011年開賣現煮咖啡「OK CAFÉ」,咖啡業績則不提供。
OK超商表示,門市現煮咖啡中,因取得便利、品質穩定且具高CP值等因素,超過6成民眾選擇購買美式或拿鐵,今年第1季進行全面換豆;看準20、30世代喝咖啡趨勢成長OK CAFÉ」與年輕品牌聯名,開發獨家風味飲品,搶攻年輕人的飲品市場。(編輯:林淑媛)1130429
新聞來源:中央社
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