奧運台灣膳食公寓廚師坐鎮飄香 丼飯排骨酥湯受歡迎

奧運台灣膳食公寓廚師坐鎮飄香  丼飯排骨酥湯受歡迎 | 華視新聞
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(中央社記者謝靜雯巴黎25日電)巴黎奧運台灣中繼站膳食公寓此次有3名廚師坐鎮,準備超過10種配菜,還有特色小食,漢典食品副廚Leo表示,目前為止最受歡迎的是牛丼、豬丼和排骨酥湯,很榮幸能協助選手。

巴黎奧運比賽過往模式設計中繼站,膳食公寓19日開張,這次由漢典食品主廚許宗基、副廚Leo、國訓中心主廚陳宗偉坐鎮,為選手提供「台灣味」。

Leo受訪表示,由於台灣出口肉品限制,此次所有肉類都是從漢典食品英國分公司運到巴黎,主食有準備白米飯、刀削麵、烏龍麵,配菜有10至12種,還有「驚喜小食」,包括今天首度出菜的小籠包,因為熱量控管,後續也會陸續推出鹹酥雞和QQ球(地瓜球)。

Leo提到,接到膳食公寓任務備感榮幸,可以協助選手在比賽期間吃到家鄉味,每天約早上8、9時就會開始備餐,每道菜都準備約1000份,也透露目前點餐狀況來看,最受歡迎的菜色是牛丼、豬丼和排骨酥湯。(編輯:龍柏安)1130726

新聞來源:中央社

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