鄭富元 報導 / 台北市
您看過活生生的黃金蜆嗎？花蓮有一個漁場使用天然的礦泉水，並且提供完全沒有污染的環境，讓黃金蜆不但美味又好吃，而且還具有養生功能。
在風景優美、充滿山光水色的好地方，就是專門養殖黃金蜆的立川漁場，因為這邊沒有污染，同時向下挖一公尺就有自然的礦泉水，因此可以培育出高品質的黃金蜆。而這個黃澄澄的就是黃金蜆，台語叫它「蛤仔」。有一句台語俗諺叫做「一兼二顧，摸蛤仔兼洗褲」，到底是什麼意思呢？
本草綱目記載，蛤仔可以開胃、明目、利尿，還可以解酒毒，所以很多人都把黃金蜆當成養生補品，因此現在都是以機器採收取代辛苦的人工採收。一整袋的黃金蜆在上市之前還必須經過篩選和分類，到底如何分辨黃金蜆是否新鮮？而黃金蜆從小到大又必須經過哪些歷程呢？在下週二的「漁樂滿寶島」我們將給您詳細和完整的解答。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響