綜合報導 / 台北市
知名英文老師徐薇創立補教王國，原以為她台大經濟系畢業的兒子江大成會接手大業，沒想到他因緣際會另行開創了乾拌麵電商美食事業。2019年前往上海率領電競團隊的他，2020年因為疫情回到台灣，看到很不會做菜的爸爸媽媽只能吃泡麵，吃到人都憔悴了，讓他開始掌廚，也讓人生開啟了外掛！
他更是江家的大廚，因為他親愛的媽媽只負責一個事，徐薇兒子江大成說：「她不會做菜她只會說那大成我今天想要吃什麼，她還很喜歡邀功，她說大成你今天做這雞爪好吃耶，因為雞爪媽買的，關妳什麼事。」因為媽媽徐薇最拿手的是教英文，30年來十指沾滿粉筆灰，就是不沾陽春水，當媽的不會做菜只會點菜，就連兒子生日大餐，都兒子自己動鍋鏟。
2019年台大經濟系畢業的江大成，前進上海率領電競團隊掌兵符，2020年碰上疫情回台灣，他說看到爸媽關在家裡吃泡麵，吃到人都枯萎了，他開始下廚露一手，看這刀工不是蓋的，也抓緊疫情竄起的電商商機，賣起乾拌麵從口水雞到麻醬麵，份量怕你不夠餓還吃不下。
徐薇兒子江大成說：「這樣子就是一盤台式麻醬涼麵。」開直播開煮開賣，疫情間連續3次開直播，2小時就賣光光。徐薇兒子江大成說：「東西都沒拿到手上連尾款都還沒付出去，就已經全部賣完了，也感受到乾拌麵市場在當時，疫情環境下的爆發力。」
大成和媽媽，長相很像只有掌廚這事不像，放棄當媽媽的英文補教王國繼承者，選擇美食拌麵帝國的開創者，放棄UCLA研究所選擇柴米油鹽開拓，媽媽一直是支持者，只是從小到大大家最好奇的永遠是。
徐薇兒子說：「我從小不管認識新朋友，到了一個新環境，然後他們只要聽說你媽是徐薇喔，那她在家裡是不是都跟你講英文，我想說神經病誰媽媽沒事講英文，而且她已經上一整天英文課，回到家還要哈囉大成來說英文吧，不可能。」
儘管從小有媽媽的光環，長大了一樣創業起頭難，因為藝人曾國城蕭敬騰，都進攻乾拌麵市場攻城掠地，要殺出重圍，江大成要用時間證明，雞蛋不必放在同一籃，一樣能青出於藍。
新聞來源：華視新聞
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