黃種瀛 蕭鈺燁 報導 / 台北市
農業是台灣重要產業,隨著農村人口漸漸邁入高齡,農業部也積極推動「綠色照顧」計畫,運用農業資源和自然環境等在地綠色元素,輔導農村推動促進高齡者身心健康服務,透過多元學習課程傳承農事文化,以「綠陪伴」來關懷高齡者。
料理得香香嫩嫩的雞胸肉,只要解凍就能馬上食用,相當方便,而利用日本技術、台灣在地食材研發的豆子零嘴,也適合牙口不好的長輩食用。現場解說人員說:「鷹嘴豆還有紅麴、大豆,很軟的。」
早年台灣倚賴農業站穩經濟腳步,農村人口成了重要資源,而隨著農村人口逐漸邁入高齡,農業部也推動綠色照顧計畫,運用在地農業資源,搭配自然環境等綠色元素,輔導農村推動促進高齡者身心健康服務。農業部長陳駿季說:「現在我們在推動很多,所謂的園藝療育,我們也推動,所謂的森林的一個體驗,這樣也是希望說,這些長者有空的時候,能夠到戶外去走一走。」
「綠色照顧」主要是透過「綠飲食、綠場域、綠療育、綠陪伴」,透過多元學習課程,傳承農事文化;使用在地食材,營造產地到餐桌的意象;利用園藝療育和森林廊道,讓高齡者放鬆並喚醒回憶等,滿足高齡者對綠色環境需求,期望高齡者在地健康老化,友善農漁村高齡生活。
新聞來源:華視新聞
讀者迴響