高雄圓山飯店的員工揭發，飯店以客人吃剩的魚骨頭熬湯，遭指控的大廚今天出面反駁說，這是荒謬的說法，並澄清做湯的方式，到底熬湯疑案的真相為何？前去調查的高雄縣衛生局說要查清真相並不容易。
堂堂的圓山飯店，爆發疑似用客人吃剩的魚骨頭熬湯，確實引起相當震撼，不過被中餐廳副領班林輝俠點名指控的大廚謝供良，上午則出面澄清，飯店每天常要處理二、三十斤的魚，處理完魚肉的新鮮魚骨，加上全雞和豬骨頭就已經足夠，有時會用未上桌多出的材料熬湯，用吃剩的魚骨並不合常理。
上午前來稽查的衛生局只看到一鍋雞湯，並表示要查明真相並不容易，不過會增加稽查的次數。而是否是因為裁員而使員工自暴內幕，飯店則加以否認，只說明飯店要永續經營，不會因小失大。
新聞來源：華視新聞
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