中風是人類第三大死因，也是許多人最感痛苦的病症，因此任何一種預防中風的辦法，都值得注意。美國醫學界發現，多吃蔬菜水果可以降低中風機率，因此向大家提出呼籲。
預防中風的靈丹妙藥，就在菜市場，美國哈佛大學一個研究小組，針對十二萬名成年人，追蹤了十四年，根據他們的飲食習慣，做出一項結論，那就是蔬菜水果可以保護人體。
醫生說，每天吃五份蔬果，可以把中風機率減少百分之三十。比起不愛吃蔬菜水果的人，要好得多了。
醫師推薦花椰菜、白菜、甘藍菜、包心菜、菠菜、萵苣，還有柑橘類水果和果汁，因為它們含有抗氧化劑、高纖維，葉酸，對身體都有益處。
學者並沒有深入研究，這些蔬果如何對人體發生作用，產生抵抗中風的能力，他們說，反正多吃蔬果有益無害，說不定它們還能預防更多的疾病呢！(蔡筱雯)
新聞來源：華視新聞
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