連續19年, 癌症一直是台灣地區十大死因首位; 發生率死亡率都增加兩倍. 如何預防癌症,成了國民健康重要課題! 癌症基金會建議, 一方面減少脂肪攝取; 另一方面推動多吃纖維和蔬菜水果. 上午還正式推出兩本新食譜, 讓國人吃出健康來。
比起肉類,其實蔬菜水果的顏色, 來得更加多采多姿; 而且, 蔬果成份對於身體健康, 有著不小的功效十年前開始, 美國推動天天五蔬果飲食防癌運動. 結果發現, 只要蔬果攝取量達到至少每天四百到八百公克,可以讓癌症發生率下降7%; 死亡率降低5%.。依此類推, 從現在起, 台灣地區民眾也能每天攝取五種以上的蔬果, 對預防癌症,當然有積極的效果。目前國人蔬菜攝取合於標準的, 只有30%;水果吃得夠的也只有15%.因此防癌基金會還出了兩本吸引人的食譜, 希望大家能吃出健康來。
新聞來源：華視新聞
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