政府雖然還沒有開放私自釀酒，屏東科技大學卻已經公開的開班授徒，教導民眾如何釀酒，成為國內第一個合法的釀酒學校。
一瓶瓶貼著屏東科技大學商標的樣品酒，都是食品系師生經過長期的研究所釀造而成的酒，並且還取得了合法證照開班授業，公然教導民眾如何來釀造私酒。
屏科大說，慕名而來的除了農民朋友之外，連友邦的農業技師也相當有興趣，因為調配出來的私酒，口感跟歐洲的十分接近。事實上，屏科大早在六年前，就已經看好國內嗜酒如命的市場，再加上農民土產別有風味的苦瓜露、釋迦酒、紫蘇酒讓人愛不釋手，顯然民間釀酒技術已經相當的成熟，目前等的就是法令的鬆綁。
而這套屏東科大開發的釀酒技術，可以釀造出台灣各種風味的水果酒，說不定將來還有可能成為進軍世界的明日之星。(孫智德)
新聞來源：華視新聞
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