相當名貴的魚【金錢斑】，經過養殖業者研究改良，目前已經可以大量繁殖，由於【金錢斑】身上、有許多代表財源滾滾的斑紋，因此過年期間、特別討喜。高雄有個【魚展】就展出不少【金錢斑】,吸引了許多民眾前來參觀體型碩大的金錢斑，在水中悠雅的身段，讓它成了石斑魚裏的貴族，身上象徵錢財的斑紋，更讓金錢斑在過年期間，成了年年有餘、財源廣進的吉祥物。在屏東養殖業者努力之下，雌雄兩隻石斑在水中進行交配，成功地孵化出小魚，由於這是台灣養殖技術的突破，別人出再高的價錢，業者都不肯割愛肉質鮮美的石斑魚，雖然是許多饕客的最愛，然而價格居高不下，不過如今業者成功大量繁殖，相信不久的將來，民眾就可以享用到美味又便宜的石斑料理！
(黃柏齡 許文男)
新聞來源：華視新聞
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