其實買米酒不只是看價錢，做菜好不好吃更重要。目前除了台糖三合一米酒，市面上還有其他兩種高濃度自調米酒，金花和福祿壽，這三種米酒，那一種煮出來的薑母鴨比較好吃？我們找來幾位薑母鴨師傅一起試吃評比，結果是各有特色。
為求公平，三種米酒統一搭配相同容量的湯底和鴨肉，起火煮滾，頓時香味四溢，令人食指大動。不過三種酒煮出來的薑母鴨，果然有差別，十多年老經驗的師傅一喝就知道好在那裡。
經過評比，三種酒都各有優缺，台糖米酒甘甜，但酒味不濃，小孩子也能喝，而金花比較辛辣、酒味濃，適合料理口味較重的薑母鴨，而福祿壽則被公認口味最像紅標米酒，煮出來的湯底順口，香氣足夠，而民眾喜歡那種口味呢？雖然三種酒都各有支持者，不過大家一致希望，米酒的價格，愈便宜愈好。(何佩蓁 王永秦)
新聞來源：華視新聞
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