大陸山西盛產老陳醋，是觀光客最喜愛的伴手禮。然而許多醋廠的老闆不老實，不但在釀造醋的過程中，加上色素，看起來顏色更深，還添加醋酸增加酸度，以節省成本。
山西製造老陳醋的廠商有一百多家，每年生產十萬噸以上，可以說是中國的醋都，然而記者走進當地一家醋廠，卻看見夥計倒進一桶一桶顏色深黑的液體，一問之下，夥計竟然說是色素，靠近一聞，味道很刺鼻，接著又看見夥計將一種透明的液體倒進醋桶，他說是醋酸，而且用量之多，簡直嚇壞人。使用自然發酵，成本要十八塊人民幣，利用醋酸只要十二塊，成本低很多，這些工廠的製造環境髒亂，但是都領有製造許可證，這種方法製造的醋酸，實在讓人難以領教。(劉秀瓊)
新聞來源：華視新聞
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