什麼樣的咖啡,五百公克要價近兩萬台幣呢?南亞的印尼,有種麝香貓咖啡,就是這麼貴。它是怎麼生產出來的呢?一起去看看。
空氣中,彌漫著一股咖啡香。找三五好友,一起品嚐,共渡個悠閒下午,真是人生一大享受。如果又喝到咖啡中的極品,麝香貓咖啡的話,一切就更完美了。位處熱帶的印尼,原本就是世界咖啡生產國之一。但一般人只知道印尼的爪哇咖啡,而帶有淡淡巧克力香的印尼麝香貓咖啡,才真正是饕客行家的首選。
產自於爪哇和蘇門達臘一帶的麝香貓咖啡,雖是咖啡中的極品,但大家若是知道它的來源,恐怕要避之為恐不及了。原來印尼島上有一種叫做麝香貓的保育類狸貓,喜歡吃熟的咖啡果實,果實裡的咖啡豆不會被消化,就會被排泄出來,咖啡豆在經過狸貓的腸子時中,被腸子裡的細菌發酵,放出來的就是發酵好的咖啡豆。由於口感特殊,產量稀少,身價自然不低,五百克左右的咖啡豆,就要價近兩萬台幣。不過對於愛喝咖啡的人來說,能夠嚐一口這咖啡中的極品,多付點代價也值得的。
新聞來源:華視新聞
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