南投縣名間鄉的鳳梨遠近馳名，往年生產過剩會讓價格慘跌，因此這次果農研發鳳梨酵素開創新機，可以助消化非常有健康慨念
最近又到了鳳梨盛產的季節， 果農忙著在田裡收成， 卻擔心供需失衡， 鳳梨賣不出去，實在笑不不來
不過現在南投農產合作社想出新辦法，找來專家合作，製作鳳梨酵素，把新鮮的鳳梨去皮後切成小塊，再用機器打成泥狀，就可以準備發酵，過程雖然簡單，但是發酵期卻要540天，萃取之後的鳳梨酵素，對人體代謝功能有很大的幫助
由於現在全年都可以吃到鳳梨，有了這項新創意，農民不必擔心種了鳳梨沒人買，鳳梨更開出新用途
新聞來源：華視新聞
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