2010/12/19 18:58
巫召清 報導 / 苗栗縣
帶您看看平民廚神。客委會的客家筵席料理比賽，非職業組廚王，這次由三位來自苗栗客家庄的五年級家庭主婦組成辣妹子奪下冠軍，他們用自己栽種醃漬的食材，保持傳統原味，菜盤大方，份量足，來看看他們炒出的經典美味。
菜還在炒，香味已經飄出廚房，兩三下功夫就是道地的客家菜。客家小炒，魷魚Q軟，肉香四溢，最大特色，菜多，量足，不小氣。再來這道節節高昇，用的是南庄桂竹筍，加入福菜，食材散發濃濃客家香。最後這道也最抓住評審的胃，陳年脯香熬子雞，選用20年老菜脯，和吃酒糟長大的土雞，不放鹽巴和味精，就是人間美味。掌廚的三位女子，在苗栗南庄開民宿的彭月嫦和大姑張秋玉，以及好友劉雪玲，組成的團隊叫做辣妹子。堅持選用自己栽種和醃製的食材，保有小時候記憶中媽媽的味道，加上有客家筵席大方，不怕你吃的大份量，奪得客家筵席料理比賽非職業組冠軍。
新聞來源：華視新聞
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