2016/09/05 19:59

把剩食變美食 一餐只要20元

楊茜雯 宋佾璋 報導  / 台北市

台灣食物浪費的情況嚴重!光是量販。超商。餐廳通路,一年就有3.6萬噸的即期品會被丟掉,金額高達38億元,搶救剩食大作戰!

有量販業者捐出即期食品,成立餐廳,廚師每天都會將快過期的食物,做成各種美味料理,一餐只要花20元,另外餐廳外還設有愛心冰箱,滿滿的食材,有需要的民眾,都可以免費取用。

這間餐廳內大廚每天都會現做美味料理,想是水果沙拉,高麗菜回鍋肉南瓜濃湯,甚至蛋糕甜點通通有,用的食材都是即期品,營養美味不打折,根據統計光是量販超商、餐廳通路,一年就有3.6萬噸的即期品會被丟掉,金額高達38億元。

於是有量販業者和台北市忠勤里合作,將賣不掉的好食物,送到餐廳來,提供給弱勢或一般民眾享用,一餐只要花20元,每一口吃進營養,同時也替環保出一份力。

新聞來源:華視新聞



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