2016/10/05 20:18
綜合報導 / 苗栗縣
入秋又是大閘蟹的旺季，養殖業者趁著天黑，大閘蟹活動的時候，小心打撈，這些業者眼中的財神爺，看起來都頭好壯壯，但其實表裡不一，外型像是6兩重，放到磅秤只有5兩，大閘蟹普遍都變瘦了，受到接連颱風影響，還有夏天破表高溫，這些嬌貴的閘蟹，存活率只剩3成。
天氣變化大讓牠們蟹肉也少了許多，物以稀為貴，饕客今年吃蟹，得多掏一點錢了，以3兩重來說，價錢大約從320元，漲到350元，不過一年只有這個季節吃得到，愛吃的人想必看到這樣，苗栗出產的大閘蟹，以飽滿的蟹膏出名，加上採自然養殖，蟹肉特別彈牙，簡單清蒸烹煮就夠鮮夠甜，僅管今年蟹肉瘦了，業者說鮮味不減。
新聞來源：華視新聞
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