2017/11/03 08:21
蕭秉儀 徐弋桓 綜合報導 / 台北市
爭取東南亞觀光客，政府接連宣佈泰國、菲侓賓免簽等措施還推補助，果然讓東南亞來台觀光客持續增加，有航空業看準商機推出客家風味餐，讓東南亞旅客一上飛機就能體驗台灣味。
台灣小吃聞名全球，僑委會更組成美食團到東南亞舉辦廚藝巡迴講座以食會友，也展現台灣的文化軟實力，大火快炒簡單調味加入薑片、九層塔，以及客家人必備的「黃豆醬」入菜，讓這道「豆醬燒雞」更增添風味。
主廚李其傳：「雞腿要先醃一個晚上然後再經過煎，再像剛剛下去煮悶煮20分鐘，要起來的時候還要再加九層塔」，綠竹筍、杏鮑菇用鹹蛋畫龍點睛，看了讓人口水直流。
一道道色香味俱全的美食是航空公司的創新餐點，保留原汁原味將食物送到旅客手上，客家風味餐飄向東南亞，9月開始從桃園飛往曼谷、吉隆坡、檳城，胡志明市及河內等，5條航線的商務艙旅客都能品嘗得到。
一般來講東南亞國家都可以接受客家菜的味道，以美食會友為新南向打頭陣，炒飯、烤雞、蝦球，道地台灣味進軍東南亞，僑委會乾脆發起，台灣美食廚藝巡迴講座。
結合各餐飲大學專校，前進馬來西亞、緬甸、印尼，菲律賓等7個國家，教你學做台灣料理，然後記住台灣。
讓當地的人更了解也認識台灣是一個美食天堂，是一個很好的一個觀光旅遊的地點，這對於我們現在新南向政策，怎麼樣來大力提升，東南亞的人民到台灣來觀光旅遊，有一定會有很大的幫助，用美食征服東南亞，不只交朋友，更要藉此打開東協市場另一扇門。
新聞來源：華視新聞
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