綜合報導 / 台南市
副總統賴清德在節目中說，如果中國國家主席習近平來台灣的話，他會像招待好朋友一樣，提供「蝦仁飯＋全糖珍奶」套餐來招待，其中台南和嘉義的蝦仁飯特別引起話題，可能出現一波「蝦仁飯之戰」！
蔥段用大火爆香，再放入火燒蝦不斷翻炒，接著加點白糖
有些民眾還會加點一顆半熟鴨蛋，讓蝦仁沾附半熟的蛋黃一起吃，這是位在台南西區海安路上的蝦仁飯，業者傳承到第四代，已經有100年歷史，蝦仁飯老闆宋展維說：「蝦仁飯用的是火燒蝦，火燒蝦是安平興達港沿岸特有的火燒蝦，吃起來牠個頭不大應該說蝦味比較濃。」
同樣是蝦仁飯，不過嘉義太保的蝦仁飯跟台南的口味就很不一樣，嘉義的蝦仁裹粉油炸後，浸泡在業者自製的滷汁中，撈起來放在白飯上，再淋上滷肉的湯汁加青菜，鹹香飯粒中，襯托出蝦子的鮮味和彈勁，民眾說：「嗯好吃我每個禮拜都會來吃一次，他的東西蝦仁非常入味。」蝦仁飯老闆許小姐說：「蝦子蚵仔蛤仔這些海鮮類的東西，都是來自東石鄉。」
台南和嘉義兩地蝦仁飯，做法和味道截然不同，饕客各有所好，不過，副總統賴清德在節目中說，如果中國
新聞來源：華視新聞
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