松屋換「優質蛋」全面漲價! 牛肉蓋飯調漲10元

黃傲天 蘇耘寬 報導  / 台北市

台灣今年的缺蛋危機,一度鬧得沸沸揚揚,現在雞蛋價格已經回穩、處於低點,雖然同是丼飯競爭對手的SUKIYA(食其家)和吉野家都沒有調漲計畫,不過松屋,卻從28號開始要調漲含蛋商品的價格,其中一款牛肉蓋飯不論大小通通漲10元!主要是因為松屋決定,全面改用「優質蛋」,但優質蛋和普通蛋的差異究竟為何?帶您了解。

滿滿蔥花蓋在牛肉上,中間的溫泉蛋,更是整碗牛丼飯的靈魂,但想在台灣松屋吃上一碗,民眾恐怕得多掏點錢了,今(28)日起,蔥香半熟蛋牛肉蓋飯,不論大小都漲10元,特盛款從195元飆破200元,醬拌牛燒蓋飯或單點半熟蛋,則是都漲了5元,蛋行老闆劉威志說:「年初的時候雞蛋貴的時候,可能貴到一斤70元、80元,甚至100元,可是現在大概已經跌到大概40幾元了,所以相對來講它(蛋價)處於偏低點。」

現在蛋價處於低點,松屋卻逆風喊漲,粉專說明,是因為全面改用台灣牧場優質蛋,但優質蛋和普通蛋差別到底在哪?跟一般雞蛋比起來,優質蛋飼養的環境和飼料都比較好,而且生產履歷比較完整,對消費者來說確實相對有保障。

以松屋雞蛋成本來看,原本使用普通蛋一顆約6.5到7元,但改成優選蛋後將拉高至11元,蛋行老闆劉威志說:「上面會標示出它(蛋)的來源,下面這個就是它(蛋)的日期,上面這排數字就是,一邊是洗選場的代碼,一邊就是養雞場的代碼。」

松屋12月也將插旗北車商圈,但競爭對手すき家不僅沒有漲價,價格還和日本一樣,靠低價搶市,11月也進軍北投,吉野家同樣沒漲價,店面多達50間,有咖啡、沙發等多元店型,今年還推出「月卡制度」吸客,丼飯有的喊漲有的維持原價,溫泉蛋成本反映在售價上,就看消費者買不買單。

新聞來源:華視新聞



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