徐孟蘭 張智鈞 謝忠義 吳建宏 報導 / 彰化縣
清明節不少人有吃潤餅的習俗，但因為原料和食材年年喊漲，不少潤餅名店「凍未條」要漲價了，像是雲林縣一間潤餅店，堅持要包入11樣食材，又不想因為食材漲價減量，因此去年開始漲5元，變60元，彰化市永樂街的70年老店也是，老闆說現在什麼都漲，連塑膠袋也漲，為了維持潤餅品質，4月3日開始漲5塊錢，也變成60元。
抓一把紅蘿蔔絲，放在手工潤餅皮上，接著再抓一把炒香過的豬肉，然後豆干絲蛋酥，高麗菜和菜脯豆皮和香菇，通通加進去，再將餅皮捲起來，餅皮都快要被這些料給撐破，新加坡遊客說：「它很大，它可以吃得很飽。」
這間位在彰化市永樂街的70年潤餅老店，平常日就有不少人，上門吃潤餅，尤其清明節前因為有很多人的傳統是要吃潤餅，因此這間店，越近清明就越忙，潤餅一份賣55元，老闆就宣布，因為原料和食材漲價因此4月3日開始漲5元，一份變60元，彰化市潤餅店員工說：「因為麵粉就漲了，他們都說漲了大概至少有4，5次。」
記者VS.彰化市潤餅店員工說：「(那豬肉呢)，豬肉漲了3次。」業者說，什麼都漲連塑膠袋也漲，忍了2.3年，撐不下去才宣布漲價，民眾說：「所有的東西都漲價了，它算漲幅不大，一點點而已，應景啦，我還可以接受。」
一樣是清明節搶手的潤餅店，這家在雲林，老闆娘包料不手軟，豆芽菜，香菜豆干肉絲還有麵條，總共11樣，全都擠在這份潤餅裡，雲林潤餅店老闆娘張小姐說：「高麗菜前陣子漲很多，然後還有香菜，颱風的時候整個，還有到六，七，八百(元)都有，然後糖粉也都是漲了一倍以上。」
老闆娘說，食材漲幅多於跌幅，前幾年咬牙硬撐，但真的受不了了，又不想減少潤餅包的食材數量和份量，只好在去年就先漲5元，55元變60元，小小反映一下物價。
新聞來源：華視新聞
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