綜合報導 / 台北市
這場川普掀起的關稅戰，不只牽動各大產業，也可能影響你家餐桌上的菜色！現在台灣人吃的雞肉，除了國產雞肉之外，有大約3成以上都是仰賴進口，其中又有幾乎百分之百，都是來自美國的雞肉，而且美雞本來就比國產雞肉，成本還要低，若是台美零關稅實現，美國雞肉價格勢必能壓得更低，若一舉進攻國內市場，除了餐飲業者可能要重新考量，原料的選用之外，台灣本土的養雞產業，更可能面臨失去競爭力的問題。
裹好粉的雞腿肉下油鍋，油炸五分鐘表皮金黃上色，光用看的彷彿就能聞到陣陣香氣，閃著色澤的炸腿排，老饕就愛這一味，尤其台灣人愛吃雞腿肉，不像美國人偏好雞胸，也因此美國進口的雞腿價格相對能壓得更低，為了減省成本，不少餐飲業者仰賴進口，但也有人不這麼做。
業者說：「就像我們家，會用國產的還是堅持用國產，那當然用進口，它的價錢相對會比較便宜，因為冷凍食品嘛，冷凍和新鮮的雞肉，它的口感就會差很多。」
只是當前關稅亂局下變數大，一旦進口雞肉大舉攻進國內，不只餐飲勢必對雞農造成衝擊，看看農業部2023年糧食年報，國產雞肉量65.7萬公噸大約7成，進口雞肉量26.7萬公噸逼近3成，其中幾乎百分之百都是美國雞肉，尤其進口雞肉占比還在持續攀升，若「台美零關稅」期待成真，養雞產業首當其衝。
養雞協會說：「當然大家都很擔心啊，但是現在也沒有任何談判的結果，大家都是人心惶惶啊，所以如果零關稅的話，(國內產業)幾乎沒有競爭力。」
隨著關稅風暴來襲，進口國產雞肉孰優孰劣又浮上檯面，市場強勢的美國雞肉，成本低廉許多價格相對穩定，只在國產雞5到7成左右，但是進口得靠著冷凍保存，不比國產用冷藏的肉質比較鮮嫩，進口雞肉到貨時間也明顯更長，不過這也不代表美國雞肉就具有「絕對優勢」，有廠商認為貨源不穩可能也是問題。
立群食品有限公司總經理蘇貴煌說：「近年美國的禽流感疫情也是非常嚴重，去年那邊我們台灣很多貿易商，跟美國下了單之後結果管制就不能進來了，就不能進到台灣就造成雞肉短缺。」
別再以為關稅掀起的餐桌風暴，只波及到美國豬美國牛，去年美國進口肉品年消費量，美國雞肉獨獨占了20萬公噸，遠大於美豬和美牛的總和，就怕未來某一天，迎接「台美零關稅」，台灣禽畜產業也無法閃避衝擊。
新聞來源：華視新聞
讀者迴響