劉漢生 邱君萍 鍾承良 報導 / 台南市
日式燒肉是不少人的最愛，不過有網友在臉書PO文，母親節到台南知名的燒肉店用餐，服務生陸陸續續端來肉盤，但是，炭火爐卻遲遲沒來，前菜沙拉也在中段才上桌，讓民眾不滿花了8千多元卻換來了差勁的用餐經驗，針對事件業者回應是單一事件，已經與當是顧客聯繫，會做後續的處理。
當事民眾馬先生說：「火爐一上來，肉後面就趴趴趴一直來，所以根本後面的菜都在等烤爐來啊，過程還有(肉片)掉落那些事情啊。」PO文的馬先生說，過去他是這家店的常客，沒想到這次的用餐經驗，讓他很失望，針對顧客的抱怨，當事店家回應，是單一事件，已聯繫上顧客，會做後續的處理。
來看看其他家燒肉店，其他燒肉店家餐飲部執行長黃柏勛說：「木炭會在客人點完餐之後就會開始準備上桌。」客人上桌點完餐，馬上就上炭火爐，接著就依序來出菜，只是這炭火要先燃燒，客人多的尖峰時段，如何應付。
其他燒肉店家餐飲部執行長黃柏勛說：「如果木炭人員他們沒有及時的掌握到木炭的燃燒量，有時候會發生銜接不上的狀況，通常這個時候我們就會跟客人先致歉，就會先把可以不用燒烤的，像是沙拉類或是前餐類的餐點先送上桌。」業者表示，所有作業都有一定的SOP流程，不會讓客人餓著肚子等炭火，但是客滿的時後，炭火難免要多等一下下，但不至於等過久，還要請顧客包容體諒。
新聞來源：華視新聞
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