2018/08/06 22:19
綜合報導
全球擁有最多米其林「星星」, 一共有32顆米其林星星 的法國名廚侯布雄，在全世界，包括台灣都有法國頂級餐廳，六號因胰腺癌，在瑞士日內瓦去世，享壽73歲。
宛如藝術品這一道道法國料理，這些全都是法國大廚侯布雄的心血 ，侯布雄被外界譽為是「史上最會摘星的名廚」，他齊下餐廳 總共曾摘下32顆米其林星星，是法國「新料理」（Nouvelle Cuisine）的代表人物，他認為法國料理不僅僅是濃郁的醬汁，利用當季食材打造出豐富層次，在餐盤上表現自我。
全球各大都市包括台北都有掛著侯布雄名號的餐廳，他曾六度率領團隊來台舉辦為期一周名廚餐會，從前菜、主菜、甜點到餐酒搭配，都由大師親自設計。
侯布雄說 ，他發現很多廚師，不管有沒有名氣，在教學時還是會留一手他對此很不以為然。
不藏私的心態，讓他在烹飪界備受敬重 ，可惜的是 他在一年多前，得到胰臟癌體力越來越差，六日病逝在瑞士日內瓦，享壽73歲。
新聞來源：華視新聞
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