人造肉風潮席捲紐約 比丘尼也風靡

華視新聞 李嘉芳 編譯  / 美國

人造漢堡肉上市之後，在美國紐約掀起風潮，連比丘尼都大口的咬下素肉漢堡，還直誇好吃。除了素肉之外，現在紐約也流行素蛋，用綠豆材料做出素炒蛋，口感味道如何，讓人好奇。煎得油亮油亮素肉片，還有多汁鮮嫩的素漢堡肉，最近人造肉料理大受歡迎，不只是因為宗教信仰的關係，而是口感好吃又營養，在美國紐約大受歡迎。

知名漢堡連鎖店今年4月推出的無肉漢堡，口感滋味獲得肯定，其他速食連鎖業者也跟進，就連一般餐廳也得要有無肉料理才算流行。在紐約的比丘尼終於有機會大口大口的吃漢堡，享受素肉多汁的口感。

不只素肉現在還有素蛋，矽谷一家新創公司研究了6年，以全植物性材料綠豆當做原料液體，炒出金黃蓬鬆，外觀與口感都像真雞蛋的素炒蛋，另外像是用豆皮炸成素蝦子，用蒟蒻做成素鮭魚，還有素雞塊素北京烤鴨，吃素的人越來越有口福囉。

新聞來源：華視新聞