陳鋼 編譯 / 日本
日本的高檔食材之一松葉蟹，是不少老饕在冬季的最愛，不過照理說價格不菲的松葉蟹，今年卻在日本出現一波降價潮，像是東京上野有水產業者，賣1公斤5000日圓，比去年便宜很多，而且還進一步下殺，最後價格合台幣不到1千塊。提供螃蟹吃到飽的餐廳，也是預約量暴增，接客人接到快手軟，而這波降價潮的主因，其實和還打得如火如荼的烏俄戰爭有關。
煮到呈現鮮紅色、肉質Q彈的松葉蟹，是日本冬季的高檔食材，價格不菲，不過今年在東京上野阿美橫，水產店前卻湧現搶購松葉蟹的人潮。日本民眾說：「(松葉蟹)毫無疑問比去年便宜，松葉蟹鱈場蟹和鮭魚卵，加起來1萬日圓。」民眾異口同聲指出，松葉蟹變便宜了，究竟便宜到什麼程度，上野水產店業者大橋磨州說：「一包(1公斤)5000日圓，打折後算4000日圓，(去年價格如何)，要6000日圓以上，所以現在買很划算。」
1公斤松葉蟹價格不但下降，又被業者進一步下殺到4000日圓，約8百多台幣。就算是電商也不例外，3公斤松葉蟹腿的價格，也比往年便宜3成，來到11111日圓，約2千4百多台幣。這波松葉蟹降價，自然也延燒到餐飲業第一線，不少人來到東京秋葉原這家吃到飽餐廳，就是衝著要價每人8999日圓，約1千9百多台幣的松葉蟹加壽司吃到飽。餐飲集團公關田中慶友說：「跟去年比起來，每天的預約量增加200%，有8成(客人)是來吃螃蟹吃到飽。」
值得注意的是，這家餐廳使用的俄羅斯產松葉蟹，正是松葉蟹降價的關鍵。因為烏俄戰爭開打後，被美國禁止進口的俄國水產大量湧入日本，影響市場價格。從全球最大的魚市場豐洲市場來看，松葉蟹的平均賣價，比去年便宜約4成。這波難得的大降價，雖然讓老饕們撿到便宜，但也意味著造成這一切的烏俄戰爭，依然看不到終點。
新聞來源：華視新聞
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