蔡乙慈 編譯 / 日本
日本大阪的章魚燒，是當地的代表性美食之一，不過現在章魚價格上漲，甚至首次比鮪魚還要貴，日本魚販表示，主要是因為近年來，各國對章魚的需求增加，非洲產地的章魚被漁民過度捕撈，導致章魚價格居高不下。
在麵糊裡加入章魚塊，反覆翻轉變成圓球，最後撒上柴魚片，香噴噴的章魚燒上桌，讓人十指大動，不過現在章魚腳價格越來越貴，民眾想吃還得掂量荷包，日本民眾：「我有時會舉辦章魚燒派對，但現在(章魚)太貴了，我買不起。」
近10年來，章魚的零售價持續上漲，今年的價格也首次超過鮪魚，東京魚市場可以看到，台灣的鮪魚中腹，每100克價格為600日圓，約126塊台幣，而一隻水煮章魚腳，每100克要價699日圓，相當於台幣147元，魚販：「(章魚需求)從兩三年前開始急劇增加，作為產地之一的非洲漁業，變得過度捕撈，捕撈過多而導致資源枯竭。」
過度捕撈導致價格上漲，另外日本魚販老闆也提到，因為日幣貶值，幾個月前進口章魚的價格，更已經超過日本國產，隨著章魚越來越貴，有章魚工廠也改進口印尼的美洲章魚，價格是非洲產的一半，章魚工廠營業部長：「印尼章魚的腿比普通章魚更長，而且肉質緊實口感有嚼勁。」有章魚燒店家也推出，豬肉燒奶油扇貝燒等新內餡代替章魚，來平衡成本價格。
新聞來源：華視新聞
讀者迴響