綜合報導 / 日本
日本秋季最熱門的食物之一就是鮭魚，但今(2025)年北海道漁獲量卻嚴重下滑，到10月下旬只有514.3萬隻，比去年同時期少掉超過6成，更創下近十年新低。專家表示原因尚未確定，但考慮到鮭魚長大需要三年，很可能是2022年海水溫上升，導致當時很多小魚沒有辦法活下來，使得今年漁獲量銳減。扇貝也是因為海水溫度太高，導致體型變小，甚至死亡。也讓日本的海鮮市場，受到極大的影響。
一顆顆鮭魚卵鋪在白飯上，在燈光底下顯得晶瑩剔透，日本每年入秋，就是鮭魚卵的產季，甚至還出現在小學營養午餐中，不過這些鮭魚卵並不是買的，而是由水產加工企業無償贈與。
教師：「今年(營養午餐)第一次吃，因為太貴了買不起，北海道2025年鮭魚產量大減，到10月下旬為止，只有514萬3千隻，比去年同期少掉6成以上，專家指出可能跟海水溫度有關。」
日本主播說：「春季左右放流的鮭魚魚苗，會在日本沿岸花兩個月左右成長，再前往外海，大約三年後會洄游，適合魚苗成長的水溫，大概是在8到13度。」2022年海水水溫上升，很有可能造成，魚苗無法順利成長，被其他生物吃掉，加上近期海豹數量增加，魚苗就算長大也難逃一劫。
漁夫吉田信久(2025.10)說：「(海豹)會咬住鮭魚的頭一口吃掉。」目前北海道打算與獵人合作，控制海豹數量，並嘗試將魚苗養得更大再放入海中，避免被輕易吃掉，除了鮭魚，青森縣的扇貝也是岌岌可危。
餐廳店長平山德治說：「每年都變小一號，以前更大一隻的。」將今年與兩年前的扇貝殼擺在一起，大小一目了然，青森縣的扇貝養殖地陸奧灣，2025年水溫達到過去50年最高，連續1個月水溫在26度以上，導致扇貝大量死亡，4年來少掉一半以上，同樣受到影響的還有長腳蟹，只不過是大量增加。
超市社長鹽浦朗說：「含稅950日圓(約新台幣191元)。」超便宜價格也讓民眾瘋搶，而大量增加的背景來自，海水溫度上升使得有毒的浮游生物快速增加，長腳蟹的天敵章魚因此移動到其他海域，沒有天敵的長腳蟹數量急速增加，在2023年還是當地漁民最討厭的生物。
北海道漁民秋山要(2023)說：「(網子)會像這樣被弄破，這邊有洞對吧，(長腳蟹)會把網子咬破。」當年的長腳蟹很小一隻，也沒有什麼肉，但成長茁壯之後，靠著便宜美味成為熱門商品，甚至還被漁民稱作救世主，可說是鹹魚翻身。
新聞來源：華視新聞
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