李雅淳 莊志成 / 台北市
台北市從八月一號開始，將展開一項為期一個月，別開生面的台北打牙祭活動，按照餐廳的風味、人氣、和服務，篩選出台北市122家最優質餐廳，要推薦給喜歡美食的民眾，希望能替台北的觀光帶來商機，市政府還印了20萬本小冊子，方便民眾尋找美食，而這些餐廳，有不少還推出老闆的私房菜。
這一碗380元的牛肉麵每天可以賣上一百碗，不是沒有原因，除了是五星級飯店主廚親自料理，使用精選肋條和可以做上等牛排的牛肉外，饕客都知道令人回味的牛肉麵關鍵在湯頭；以台灣首富蔡家的私房秘方熬出的紅燒牛肉麵，也慷慨維持一碗麵四兩重的牛肉水準。專心精緻的還有這道據說是台北最道地的法式料理湯馬賽魚湯，是加入精選的蝦蟹、馬頭魚、石狗公等高檔海鮮和馬鈴薯、蕃茄等蔬菜熬煮三個小時才完成，香濃鮮美，沾上法式麵包吃下去彷彿置身法國，但這些美味都在台北。
新聞來源：華視新聞
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