/ 台北市
燒餅上頭一定會灑芝麻，但是這可不夠味，我們要帶您看的是有一家四十年老店的芝麻燒餅，他連內層都有濃濃的芝麻醬，烤過之後真的是香的不得了，再夾上店家特製的回教牛肉，老饕都說，吃過一次肯定上癮。
又是大排長龍，前面這家小小舊舊的店面究竟賣什麼，就是這個，看起來很普通，咬一口卻是驚呼連連的牛肉芝麻燒餅，馬上來瞧瞧是怎麼做成的。決不能缺少的老麵糰要發酵一天，放一點點到手工麵糰裡面有發粉的效果，但味道卻是更香。麵糰揉過兩個小時之後壓平，然後再鋪上滿滿的芝麻醬，一寸都不放過，讓每份燒餅都有濃濃的芝麻餡，再捏成一個個的燒餅狀，塗上特別的醬汁，沾沾白芝麻，接著就能放上油鍋去煎。兩面都煎好之後能送進烤箱，烤完之後就是這香噴噴的燒餅了。單單吃燒餅很讚，夾著牛肉吃也很對味。來自北京清真回教的芝麻燒餅，一天可以賣一千兩百個以上，但還是供不應求，常常都還是有客人買不到，想要吃可得趁早。
新聞來源：華視新聞
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