高葉酸.低普林 天喜菇營養高

 / 宜蘭縣

  越來越多人喜歡吃菇類蔬菜來養生,但一般菇類所含的普林值偏高,痛風患者可是碰不得。不過現在有了一種新研發的天喜菇,它的特色是高葉酸、低普林,搭配各種食材烹煮,夠營養,被稱作是蔬菜中的牛排。

  主廚大火快炒,大把大把的天喜菇立刻成了美味佳餚。口感滑嫩甘甜的天喜菇,不只能炒,還能入鍋,或是涼拌做養生捲,甚至生吃也相當不賴,也成為大廚入菜的的最佳食材。

  一朵朵看起來好像頭戴著灰色帽子的天喜菇,其實是新品種的蠔菇,不但內含豐富葉酸和維生素,蛋白質更是一般蔬菜的二倍,就算是痛風患者也可以放心的吃。

  強調全程採用超低溫液態氮保存,生產過程完全零用藥,還能搭配各種食材烹煮,不管是味道或是營養價值,實在都稱得上是,蔬菜中的牛排。(張政慧 戴君恬)

新聞來源:華視新聞



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