陳建邦 許文男 報導 / 雲林縣
最近的低氣溫讓雲嘉南一帶的漁民笑呵呵，因為最近天氣冷，烏魚的捕獲量創下五年來的最多紀錄，這也代表大家過年可以吃到美味又便宜的烏魚子了。
琥珀色的烏魚子配上白玉般的菜頭和辛香的蒜苗，是每到過年都會想吃上一口的珍饈，但因為這幾年烏魚量大減，烏魚子變得很昂貴，大家就算想吃也吃不起。
好消息是，因為最近低氣溫，雲嘉南捕獲的烏魚量大增，漁船搬出一簍一簍滿出來的烏魚，讓漁民都笑開懷，終於可以放心買的烏魚子，要怎麼料理最好吃？飯店大廚說，其實只要用火輕輕掃過烏魚子，簡單的處理就能呈現烏魚子最濃厚鮮甜的味道，吃進一片烏魚子大口嚼，難得烏魚子的豐收年，大家再也不用擔心買不夠，喜歡烏魚子的民眾，今年過年可以好好張開大口，盡情享受這滿嘴回香的好滋味。
新聞來源：華視新聞
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