2017/03/26 19:45

水果籽恐含"氰苷" 過量致死!

彭佳芸 方起年 報導  / 台北市

水果營養多,但水果籽或果核,可別亂吃!像是蘋果、梨子、櫻桃、苦杏仁等等,果核或籽,其實含有氰苷,吃進肚後會轉變為有毒的氰化物!不過毒物科醫師說,蘋果裡頭的氰苷非常微量,成人得吃到200個才可能中毒,倒是苦杏仁要小心,過量真的會致死!

甄嬛傳裡的安陵容,吃了苦杏仁中毒身亡,這可真的!其實苦杏仁和我們平常吃的甜杏仁不同,是一味中藥,過量的確會成氰化物中毒,不少水果,包括蘋果、梨子、李子、櫻桃、枇杷等等,果核或籽裡,也含有氰苷,吃進肚水解以後,真的會變成有毒性的氰化物!

毒物科醫師表示,這些水果當中的氰苷含量,非常微量,就算吃進肚,也不至於中毒,只不過生食難免會有風險,在用這些水果打水果汁時,最好還是去和去籽,不要直接吃。

新聞來源:華視新聞



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