做半年休半年薑母鴨店員工曝"大賺祕辛"

黃育仁綜合報導 / 台北市

不僅是農夫、漁民看天氣吃飯，許多服務業也是，例如薑母鴨店，冬天時客人超多，夏天人數就超少，有些老闆乾脆夏天整季都休息，冬天再開店，而老闆為了留住員工，休息的半年時間，薪水還是照付，一名網友在《mobile01》發文詢問「薑母鴨店這麼好賺？」引發熱議。

該名網友表示：「最近幾天晚上較涼，看到關門許久的薑母鴨又開張做生意了…讓我不禁想問…南部一年熱的時間比北部久，之前幾年還有都11月了還在穿短袖吹冷氣，只有一月才開始冷…老是看到那些賣薑母鴨兼賣羊肉爐的店面，乾脆關門歇業七八個月…店面也沒有外租，也沒暫時改賣別的東西…賣冰的都會在冬天賣燒仙草或湯圓了…賣薑母鴨真那麼好賺？可以賺四個月，休八個月？」

有其他網友回覆：「我問過老闆，他說他沒做事都在釣魚」、「沒錯..我家附近那家薑母鴨已經這樣十幾年了，鐵門拉下出國玩」、「我大學同學家在賣薑母鴨，夏天沒營業的時候真的是到處玩」、「三重一間薑母鴨夏天不開張, 聽說員工薪水照發」、「有認識的在薑母鴨工作，聽他說好像夏季沒開店都領半薪。所以夏天他都要找一些打零工作。」等等。

還有網友說：「真的超好賺，尤其是生意好的時候，不過都是靠配料和小菜賺錢，通常一盤料60-100元，一盤菜菜50-100元，一人份麵線40-80元，以最低價格計算，火鍋料成本約20元，蔬菜成本最多10-20元，如果菜價上漲的話，老闆還會叫我們把菜堆高，堆成一個塔型，中間留空心，麵線成本不到10元。」(翻攝mobile01)