2018/02/12 13:31
陳建邦 邱君萍 榮昊北 報導 / 嘉義縣
過年吃年夜飯，都會有一到長年菜，象徵吃了延年益壽，不過您知道，長年菜在南北其實是不同的菜嗎？北部的長年菜是芥菜，味道苦苦的，不少人不喜歡吃，而南部的長年菜其實是帶根的菠菜，吃的時候，還得一口吃，不能咬斷！
再過幾天就要過年了，每年圍爐的團圓飯桌上除了大魚大肉，一定還會有一道「長年菜」，只是，有位作家就在臉書發問，南部的長年菜跟北部是不是不一樣？因為南部的長年菜好像是帶跟的菠菜，而北部則是芥菜，到底是不是這樣，我們實際的走入市場來問明白。
過年圍爐囉，一道道豐富的年菜，可是有道菜南北不一樣，就是這道長年菜，可是看看北部人，這長年菜是刈菜，也就是芥菜，但是在南部的長年菜就不是刈菜了，婆婆媽媽們買的都是帶根的菠菜，而且吃的時候還不能咬斷呢。
南部長年菜吃帶根菠菜，代表延年益壽，而北部吃芥菜，因為常見的蔬菜中，芥菜的葉片最長最大象徵長壽，而且芥菜會越煮越甘甜，代表著苦盡甘來，長年菜南北不一樣，但不管是芥菜還是菠菜，都是討吉祥如意的必吃年菜，要吃團圓飯就得先採買，不過市場裡不少菜都漲價，尤其像是小黃瓜，因為幾波寒流影響瓜果類生長，量少價錢就飆漲，辦年貨的民眾們得要精打細算，才能省錢又吃飽飽。
新聞來源：華視新聞
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